HACCP – Hazard Analysis Critical Control Point

Hazard Analysis Critical Control Point adalah Suatu system yang mengidentifikasi bahaya spesifik yang mungkin timbul dan cara pencegahannya yang terdiri dari 7 prinsip yaitu :

  1. Identifikasi bahaya
  2. Penetapan CCP
  3. Penetapan batas / limit kritis
  4. Pemantauan CCP
  5. Tindakan koreksi thd penyimpangan
  6. Verifikasi
  7. Dokumentasi

Manfaat penerapan HACCP bagi perusahaan anda adalah :

  1. Mencegah penarikan makanan
  2. Meningkatkan jaminan Food Safety
  3. Pembenahan dan “pembersihan” unit pengolahan (produksi)
  4. Mencegah kehilangan konsumen
  5. Meningkatkan kepercayaan konsumen
  6. Mencegah pemborosan biaya. Join a starburst slot machine